Тосты с карамелизованным шалотом и грибами

Тосты с карамелизованным шалотом и грибами

Gotowim.com
Тосты с карамелизованным шалотом и грибами
Категория: Бутерброды, гренки, тосты
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 2 ст. ложки оливкового масла и еще немного для

    подачи

  • 6 луковиц бананового шалота или 12 обычного (очистить, тонко порезать)
  • несколько веточек тимьяна (только листики)
  • 1 зубчик чеснока (не чистить, раздавить)
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • 1 ч. ложка сахара
  • 400 грамм грибов портобелло (почистить, нарезать)
  • несколько кусочков сливочного масла
  • немного хересного уксуса
  • горсть рубленой зелени петрушки
  • 4 толстых ломтя деревенского белого хлеба

Инструкция:

  • Нагрейте оливковое масло в широкой сковороде с толстым дном и добавьте шалот, тимьян, чеснок, немного соли и перца. Обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне до полуготовности.
  • Всыпьте сахар и увеличьте огонь. Готовьте, помешивая, еще несколько минут: шалот должен слегка карамелизоваться.
  • Добавьте грибы и сливочное масло. Обжаривайте, помешивая, пару минут, затем плесните хересный уксус и еще немного посолите и поперчите. Выпаривайте жидкость одну-две минуты. Удалите чеснок. Присыпьте рубленой петрушкой.
  • Поджарьте хлеб с обеих сторон и разложите порционно по подогретым тарелкам.
  • На каждый тост выложите луково-грибную смесь и перед подачей по желанию сбрызните оливковым маслом.
  • Готово! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Тосты с карамелизованным шалотом и грибами
 
Тосты с карамелизованным шалотом и грибами
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Тосты с карамелизованным шалотом и грибами
 
Тосты с карамелизованным шалотом и грибами
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Тосты с карамелизованным шалотом и грибами
 
Тосты с карамелизованным шалотом и грибами
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Тосты с карамелизованным шалотом и грибами Загрузка...
Оставь свой коммент

0 comments on “Тосты с карамелизованным шалотом и грибамиAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *