Щука фаршированная

Щука фаршированная

Gotowim.com
Категория: Рыбные блюда
Порций: 4 человека
Автор: AdminIvan

Ингредиенты:

  • 1 кг рыбы щука, судак, карп
  • 50 грамм булки
  • ½ стакана молока
  • 3 шт. лука
  • 2 шт. яйца
  • 2 шт. моркови
  • 2 шт. петрушки, сельдерея
  • соль
  • перец
  • щепотка сахара
  • зелень

Инструкция:

  • Очистите и вымойте рыбу.
  • Острым ножом прорезать кожу вокруг головы, а тупым осторожно отделить от мяса и стянуть, подрезая ножом плавники и хвост так, чтобы они остались при коже.
  • Удалите внутренности, хребет и крупные кости. Мякоть рыбы пропустите через мясорубку вместе с луком и булкой, размоченной в молоке, прибавить яйцо, тертую морковь, щепотку сахара, соль, пере, а также немного рубленой зелени и петрушки. Этим фаршем наполните кожу щуки и голову (освобожденную от жабр). Из оставшегося фарша можно сделать круглые галки, отварить их вместе с кореньями, влить 2-3 стакана воды, варить 30-40 минут, затем отвар процедить, залить им рыбу и варить на слабом огне около 30 минут.
  • Если надо сварить рыбу целиком, можно завернуть ее в марлю или салфетку, отварить, а затем уложить на блюдо вместе с головой, нарезать с кусочками, украсить веточками петрушки, кусочками помидоров, горчицы или хрена.
  • Если нет специальной посуды для варки рыбы целиком, можно щуку нарезать крупными кусками, отварить в обыкновенной кастрюле, а после варки уложить на блюдо, охладить.
  • Готово! Приятного аппетита!
Щука фаршированная
 
Щука фаршированная
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Щука фаршированная
 
Щука фаршированная
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Щука фаршированная
 
Щука фаршированная
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 4,80 из 5)
Щука фаршированная Загрузка...
Оставь свой коммент

0 comments on “Щука фаршированнаяAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *