Огуречный суп с авакадо

Огуречный суп с авакадо

Gotowim.com
Огуречный-суп-с-авакадо
Категория: Супы
Кухня: Испанская
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 800 грамм 2 крупных огурца (положить в холодильник)
  • 1 сок лимона (или по вкусу)
  • 2 спелых авокадо
  • 2 ст. ложки греческого йогурта
  • 1 капля соуса табаско
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • ½ красной луковицы (мелко порубить)
  • 1 помидор-сливка (семена удалить, мякоть мелко порезать)
  • 1 ст. ложка оливкового масла и еще немного для

    подачи

  • 3-4 листа базилика (мелко порвать)

Инструкция:

  • Сперва очистите огурцы , разрежьте вдоль на четвертинки, удалите семена. Одну четвертинку заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. Остальные огурцы крупно порежьте, сложите в блендер и измельчите до однородной массы, добавив лимонный сок.
  • Затем разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и очистите от кожуры. Одну половину авокадо сбрызните лимонным соком, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник.
  • Остальные авокадо переложите в блендер. Хорошо взбейте вместе с огуречным пюре, йогуртом и соусом табаско. Щедро приправьте солью и перцем, добавьте лимонный сок по вкусу. До подачи поставьте в холодильник.
  • Для заправки нарежьте кубиками отложенные половину авокадо и четверть огурца, смешайте с красным луком и томатом. Добавьте оливковое масло и базилик.
  • Попробуйте готовый суп, при необходимости досолите и поперчите. Если консистенция получилась слишком густой, разбавьте небольшим количеством холодной воды.
  • Разлейте суп по охлажденным тарелкам, в центр каждой порции выложите заправку. Сбрызните оливковым маслом и поперчите.
  • Готово! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Огуречный суп с авакадо
 
Огуречный суп с авакадо
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Огуречный суп с авакадо
 
Огуречный суп с авакадо
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Огуречный суп с авакадо
 
Огуречный суп с авакадо
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Огуречный суп с авакадо Загрузка...

0 comments on “Огуречный суп с авакадоAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *