Сицилийская курица гриль

Сицилийская курица гриль

Gotowim.com
Сицилийская курица гриль
Категория: Барбекю
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

Для курицы :
  • 1 шт. пулярка (примерно 1,5 кг)
  • 75 грамм сливочного масла
  • соль
  • ½ ч. ложки соуса табаско
  • 3 зубчика чеснока
Для соуса :
  • 3 шт. апельсина
  • 2 шт. лайма
  • 125 мл оливкового масла
  • 3 ст. ложки сладкого соуса чили
  • 2 ст. ложки лимонного ликера
  • 12 шт. маслин
  • 3 ст. ложки рубленого купыря
Дополнение:
  • как для украшения используйте купырь

Инструкция:

  • Для приготовления этого блюда необходимо вымыть пулярку, протереть и разделить на десять частей. Сливочное масло смешать с солью и соусом табаско. Чеснок очистить и выдавить в смесь через пресс. Полученную кремоподобную пасту перемешать и втереть в пулярку и под ее кожицу. Куски пулярки жарить на горячем гриле 25—30 мин, пока они не станут хрустящими.
  • Пока пулярка готовится, можно приготовить соус. Для этого нужно вымыть апельсины и лаймы в горячей воде. Ножом для цедры удалить кожуру 1 апельсина, выдавить сок 2 остальных апельсинов и лаймов. Оливковое масло перемешать с соусом чили и соком цитрусовых, добавить лимонный ликер и маслины. В полученный соус добавить купырь и немного подогреть его.
  • Зажаренные на гриле куски пулярки обильно на-мазать соусом. Апельсин нарезать ломтиками и подавать курицу гриль на стол с апельсином и купырем. Оставшийся соус и хлеб также подать на стол.
  • Готово! Приятного аппетита!

Примечание

Термин пулярка употреблялся в Западной Европе и в русской дореволюционной кулинарии. Пулярки быстрее варятся, чем обычные куры, более мясисты. В настоящее время они продаются как «куры для быстрой жарки».
Сицилийская курица гриль
 
Сицилийская курица гриль
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Сицилийская курица гриль
 
Сицилийская курица гриль
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Сицилийская курица гриль
 
Сицилийская курица гриль
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Сицилийская курица гриль Загрузка...
Оставь свой коммент

0 comments on “Сицилийская курица грильAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *