Семифредо из лимона и лайма с базиликом

Семифредо из лимона и лайма с базиликом

Gotowim.com
Семифредо из лимона и лайма с базиликом
Категория: Десерты
Кухня: Восточной Азии
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 150 грамм мелкого сахара
  • 100 мл воды
  • 5 крупных свежих яичных желтков
  • 300 мл жирных сливок
  • 2 лайма (мелко натертая цедра и сок)
  • 1 лимон (мелко натертая цедра и сок)
  • горсть листьев базилика (тонко нашинковать) и еще

    несколько целых листиков для украшения

Инструкция:

  • Застелите литровую прямоугольную форму для кекса пищевой пленкой. Сахар с водой нагревайте, изредка помешивая, в небольшой кастрюльке на медленном огне, пока сахар не растворится. Прибавьте огонь и кипятите сироп 5-7 минут он должен слегка карамелизоваться по краям и прогреться до 120 °С (проверьте сахарным термометром или капните горячим сиропом в стакан с водой- готовый сироп должен застыть прозрачной каплей).
  • Вылейте желтки в миску и взбейте их миксером добела. Когда сироп будет готов, снимите его с огня и тонкой струйкой влейте в желтки, не переставая взбивать. Взбивайте на максимальной скорости, пока смесь не остынет; она увеличится в объеме и станет похожа на густую пену.
  • Осторожно взбейте сливки с соком лайма и лимона до мягких пиков. Вмешайте в яичную массу добавьте цедру и базилик. Вылейте в подготовленную форму для кекса, затяните пищевой пленкой и уберите в морозильник до застывания (на 4-5 часов или на всю ночь).
  • Минут за 20 до подачи опрокиньте форму с семифредо на овальное блюдо, поставьте в холодильник. Когда десерт слегка подтает, снимите пленку и нарежьте теплым ножом. Разложите на порции и украсьте базиликом.
  • Готово! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Семифредо из лимона и лайма с базиликом
 
Семифредо из лимона и лайма с базиликом
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Семифредо из лимона и лайма с базиликом
 
Семифредо из лимона и лайма с базиликом
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Семифредо из лимона и лайма с базиликом
 
Семифредо из лимона и лайма с базиликом
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Семифредо из лимона и лайма с базиликом Загрузка...
Оставь свой коммент

0 comments on “Семифредо из лимона и лайма с базиликомAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *