Перепели с кольраби и ореховой тыквой

Перепели с кольраби и ореховой тыквой

Gotowim.com
Категория: Блюда из птицы
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 8 перепелок, подготовленных для запекания, без ножек (только тушки с крылышками)
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • 2 ст. ложки оливкового масла и еще немного

    для подачи

  • 30 грамм сливочного масла (порезать кубиками)
  • несколько веточек тимьяна
  • 1 ореховая тыква весом 700-800 г (очистить от кожуры, семена удалить, мякоть нарезать кубиками 2 см)
  • 1 шт. капусты кольраби около 400 г (почистить,

    нарезать мякоть кубиками 2 см)

Инструкция:

  • Раскалите духовку до 200 °С и прогрейте в ней глубокую форму для запекания.
  • Поставьте сковороду с толстым дном на сильный огонь. Перепелок посолите и поперчите. Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте перепелок со всех сторон до золотисто-коричневого оттенка (при необходимости жарьте партиями). Добавьте сливочное масло и тимьян. Как только масло растопится, полейте им перепелок так, чтобы оно попало в брюшки. Выложите птичек на тарелку.
  • Высыпьте в ту же сковороду тыкву и кольраби, хорошо посолите и поперчите. Готовьте на сильном огне 2-3 минуты. Переложите овощи в горячую форму для запекания, сверху - перепелок. Запекайте в духовке 10 минут.
  • Переложите перепелок на подогретую тарелку и оставьте на 5 минут в теплом месте. Овощи снова отправьте в духовку и подержите до готовности.
  • Для подачи разложите печеные овощи по подогретым порционным тарелкам, в каждую выложите по две перепелки. Сбрызните оливковым маслом и подавайте.
  • Готово! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Перепели с кольраби и ореховой тыквой
 
Перепели с кольраби и ореховой тыквой
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Перепели с кольраби и ореховой тыквой
 
Перепели с кольраби и ореховой тыквой
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Перепели с кольраби и ореховой тыквой
 
Перепели с кольраби и ореховой тыквой
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Перепели с кольраби и ореховой тыквой Загрузка...

0 comments on “Перепели с кольраби и ореховой тыквойAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *