Плов Узбекский

Плов Узбекский

Gotowim.com
Время подготовки 20 minutes
Время приготовления 30 minutes
Общее время 50 minutes
Категория: Плов
Кухня: Узбекская, Таджикская, Туркменская, Афганская, Азербайджанская, Иранская, Киргизская, Казахская, Уйгурская, Армянская
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 400 грамм жирной баранины
  • 2-3 стакана риса
  • 200-300 грамм моркови
  • 150-200 грамм лука
  • 200 грамм сала бараньего или говяжьего, либо растительного масла

Инструкция:

  • Баранину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире, после этого добавьте лук, нарезанный соломкой, а потом морковь, также нарезанную соломкой, и обжарьте вместе с бараниной; затем баранину залейте 4 стаканами воды, добавьте соль, перец и доведите до кипения.
  • Рис тщательно промойте, сливая воду три, четыре раза, положите в котелок с мясом и разровняйте.
  • Когда вода выкипит, на поверхности риса сделайте несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влейте в эти углубления по 1–2 ст. ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставьте на 25–30 минут на очень слабом огне.
  • При подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины и посыпьте сырым луком, нарезанным соломкой.
  • Готово! Приятного аппетита!

Примечание

Плов — блюдо восточной кухни, основу которого составляет варёный рис (в исключительных случаях другая крупа или мелкие макаронные изделия). Отличительным свойством плова является его рассыпчатость, достигаемая соблюдением технологии приготовления риса и добавлением в плов животного или растительного жира, препятствующего слипанию крупинок.
Время подготовки 20 mins
Время приготовления 30 mins
Общее время 50 mins
Плов Узбекский
 
Плов Узбекский
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Плов Узбекский
 
Плов Узбекский
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Плов Узбекский
 
Плов Узбекский
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Плов Узбекский Загрузка...
Оставь свой коммент

0 comments on “Плов УзбекскийAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *