Gotowim.com
Гороховый суп с мясом и картофелем
Категория: Супы
Кухня: арабская
Порций: 5 человек

Ингредиенты:

  • 400 грамм говядины
  • 150 грамм сушеного гороха
  • 3-4 средних картофелин
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 крупная луковица
  • 1 пучок кинзы
  • соль

Инструкция:

  • Вымойте мясо, обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в кастрюле с толстым дном без масла до румяной корочки, залейте 2 литрами кипятка.
  • Горох переберите, промойте, положите в кастрюлю с мясом, доведите до кипения и варите 25-30 минут.
  • Картофель почистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю с супом. Варите на среднем огне около 10 минут.
  • Лук почистите, мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, спассеруйте на нём лук с томатной пастой, добавьте в суп. Посолите по вкусу и варите до готовности (около 15 минут).
  • Чеснок почистите, мелко нарубите. Кинзу промойте, обсушите, мелко нарубите. При подаче посыпьте суп чесноком и зеленью.
  • Готово! Приятного аппетита!

Примечание

Чтобы гороховый суп был вкуснее, и ароматней можно
добавить в него за 10-15 минут до готовности
мелко нарезанное коnчёное мясо или колбасу.
Другие рецепты
Гороховый суп с мясом и картофелем
 
Гороховый суп с мясом и картофелем
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры