Gotowim.com
Категория: Морепродукты
Кухня: Болгарская
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 4 кг мидий
  • ¼ стакана белого сухого вина
  • ½ стакана растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. сельдерей
  • стакана отвара мидий
  • 3 шт. помидора
  • 1,2 листа лаврового
  • зелень петрушки
  • сахар
  • красный u черный молотый nерец
  • соль

Инструкция:

  • Подготовьте мидии, положить в воду, проварите 5 минут, достаньте и очистите.
  • В разогретом растительном масле обжарьте поочередно мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей. Когда овощи станут мягкими, прибавите муку, красный молотый перец, томат-пюре и процеженный отвар мидий.
  • В полученный соус, когда он закипит, добавьте черный молотый перец, лавровый лист, сахар, вино, мелко нарезан­ные помидоры и соль.
  • Соус поварите 20 минут, затем овощи протереть через сито или дуршлаг, опять соединить с жидкой частью соуса и прокипятить. Прибавите мидии и поварите на слабом огне 10-15 минут.
  • Сверху посыпать мелко нарезанной зе­ленью петрушки.
    Готово! Приятного аппетита!
Мидии с томатным соусом
 
Мидии с томатным соусом
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок