Gotowim.com
Категория: Морепродукты
Порций: 3 человека

Ингредиенты:

  • 40-50 шт. мидий
  • ¼ стакана белоzо виноградного вина
  • 1 ст. ложка пшеничной :муки
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 стакана рыбного бульона
  • зелень
  • соль.

Инструкция:

  • Раковины мидий тщательно очистите и промойте в холод­ной воде, затем положить их в посуду, залейте горячим рыб­ным бульоном, добавить вино, зелень и поварите.
  • Когда раковины раскроются, переложите их на блюдо. Бульон в котором варились мидии, выпарить так, чтобы осталось не более 1 1/2 - 2 стаканов жидкости.
  • Сливочное масло растопите, перемешайте с мукой, поджа­рьте и разбавьте бульоном, за тем влейте в остальной бульон и доведите до кипения, все время помешивая, и посолив по вкусу. 3а­лейте этим соусом мидии и подайте в горячем виде.
Мидии в соусе с белым вином
 
Мидии в соусе с белым вином
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата