Gotowim.com
Мясо шпигованное морковью
Категория: закуска
Кухня: татарская
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти баранины целым куском
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2-3 длинных тонких моркови
  • соль
  • 5-6 горошин черного перца
  • лавровый лист
  • соль крупного помола

Инструкция:

  • Мясо промыть, обсушить, проткнуть с торцов куска в нескольких местах длинным тонким ножом, обжарить на растительном масле со всех сторон в течение 5-7 минут. Морковь почистить, нарезать длинными брусочками.
  • Нафаршировать мясо брусочками моркови по разрезам, выложить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы оно было покрыто полностью. Добавить в кастрюлю соль, перец горошком и лавровый лист.
  • Варить мясо на слабом огне до готовности в течение 1,5-2 часов, затем достать, дать стечь бульону и нарезать ломтиками поперёк волокон.
  • Подавать блюдо к столу можно как горячим, так и холодным, предварительно посыпав крупной солью.
  • Готово! Приятного аппетита!
Мясо, шпигованное морковью
 
Мясо, шпигованное морковью
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок