Gotowim.com
Курица по малайски
Категория: Блюда из птицы
Кухня: Восточной Азии
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

Паста карри:
  • 2 стебля лемонграсса
  • 4 зубчика чеснока (очистить, крупно порезать)
  • 3-4 длинных стручка красного перца чили (разрезать, семена удалить)
  • 4 см корня свежего имбиря (очистить, нарезать

    колечками)

  • 3 крупные луковицы шалота (очистить, порубить)
  • ½ ч. ложки порошка куркумы
  • 2 ст. ложки арахисового масла
Карри:
  • 750 грамм куриных бедер без кожи и костей
  • ст. ложки арахисового масла
  • 2 небольшие луковицы (очистить, тонко нарезать)
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • 3 листочка каффир-лайма
  • 1 палочка корицы
  • 2 звездочки аниса
  • 350 мл кокосового молока
  • 75 мл куриного бульона