Пончики по-ливански с медовым мороженым

Пончики по-ливански с медовым мороженым

Gotowim.com
Пончики-по-ливански-с-медовым-мороженым
Категория: Десерты
Кухня: Ближний восток
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 500 грамм муки щепотка соли
  • ½ ч. ложки соды
  • 475 грамм натурального йогурта
  • растительное масло для фритюра
Сироп:
  • 75 грамм сахара
  • 2 ст. ложки сока лайма
  • 3 ст. ложки воды
  • мелко натертая цедра 1 лайма
Медовое мороженое:
  • 500 мл цельного молока
  • 500 мл жирных сливок
  • 10 яичных желтков
  • 100 грамм мелкого сахара
  • 100 грамм меда
  • фисташки (для украшения; крупно порубить)

Инструкция:

  • Нагрейте молоко и сливки в кастрюльке с толстым дном почти до кипения. Венчиком взбейте в миске яичные желтки с сахаром и медом, влейте горячее молоко со сливками.
  • Процедите смесь в чистую кастрюлю и варите, помешивая, на медленном окне, пока не загустеет (проверьте ложкой: смесь не должна стекать). Перелейте в холодную миску и остудите. Готовьте в мороженице, пока масса не приобретет густую консистенцию. Переложите в подходящую емкость и уберите в морозильник.
  • Приготовьте тесто для пончиков: просейте муку с солью и содой в глубокую миску и добавьте йогурт. Вымешайте до гладкости.
  • Сварите сироп: нагрейте ингредиенты в небольшой кастрюльке до растворения сахара, затем доведите до кипения; сохраните в тепле.
  • Налейте масло слоем 4-5 см в глубокую кастрюлю с толстым дном, раскалите почти до дымка. Опускайте чайной ложкой комочки теста по несколько штук в горячее масло, оставляя между ними промежутки. Жарьте пончики около минуты до золотистой корочки, пока они не всплывут на поверхность. Вынимайте шумовкой на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Поджарив все пончики, окуните их в сироп,
  • Выложите пончики в сиропе порционно на тарелки, рядом - шарик медового мороженого. Присыпьте фисташками и подавайте.
  • Готово! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Пончики по-ливански с медовым мороженым
 
Пончики по-ливански с медовым мороженым
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Пончики по-ливански с медовым мороженым
 
Пончики по-ливански с медовым мороженым
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Пончики по-ливански с медовым мороженым
 
Пончики по-ливански с медовым мороженым
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Пончики по-ливански с медовым мороженым Загрузка...
Оставь свой коммент

0 comments on “Пончики по-ливански с медовым мороженымAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *