Киббе с салатом из огурцов и феты

Киббе с салатом из огурцов и феты

Gotowim.com
Киббе-с-салатом-из-огурцов-и-феты
Категория: Горячие блюда
Кухня: Ближний восток
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 600 грамм свежего фарша из мяса молодого барашка
  • 175 грамм мелкого булгура
  • 2 луковицы (очистить, мелко порубить)
  • 30 грамм кедровых орешков
  • ½ ч. ложки молотого тмина
  • ½ ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка рубленой зелени кинзы
  • ½ ч. ложки молотой корицы
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • растительное масло для фритюра
Салат из огурцов и феты:
  • ½ огурца (разрезать пополам, удалить семена и очистить от кожицы)
  • 1 лайм (натертая цедра и сок)
  • 50 грамм феты кусочками
Соус из йогурта с мятой:
  • 200 грамм греческого йогурта
  • 10 листиков мяты (мелко порубить)

Инструкция:

  • Для начинки нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте половину лука до мягкости вместе с кедровыми орешками. Добавьте 250 грамм фарша и, приправив корицей, солью и перцем, равномерно подрумяньте при помешивании. Добавьте кинзу, перемешайте, остудите.
  • Залейте булгур холодной водой, чтобы крупа была покрыта жидкостью на 1 см, и замочите на 15 минут. Измельчите в кухонном комбайне до однородной консистенции оставшийся фарш вместе со второй половиной лука, тмином, солью и перцем. Выложите в миску, добавьте булгур и хорошо вымешайте,
  • Разделите фарш с булгуром на кусочки размером с яйцо и скатайте их в шарики. Пальцем проделайте в них углубления и заполните начинкой. Затем придайте им форму продолговатых котлеток. Если шарики потрескаются, смочите поверхность водой и покатайте ладонях.
  • Нарежьте огурец кубиками, перемешайте с цедрой и соком лайма, посолите, поперчите, добавьте фету. Для соуса смешайте йогурт с мятой, солью и перцем.
  • Нагрейте масло в подходящей глубокой сковороде с толстым дном. Обжарьте мясные шарики во фритюре небольшими порциями по 6-8 минут до приятной золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
  • Подавайте мясные шарики с мятным йогуртовым соусом и огуречным салатом.
  • Готово! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Киббе с салатом из огурцов и феты
 
Киббе с салатом из огурцов и феты
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Киббе с салатом из огурцов и феты
 
Киббе с салатом из огурцов и феты
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Киббе с салатом из огурцов и феты
 
Киббе с салатом из огурцов и феты
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Киббе с салатом из огурцов и феты Загрузка...

0 comments on “Киббе с салатом из огурцов и фетыAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *