Хумус (Паста из Нуты)

Хумус (Паста из Нуты)

Gotowim.com
Хумус
Время подготовки 30 minutes
Время приготовления 3 hours
Общее время 3 hours 30 minutes
Категория: Закуски и салаты
Кухня: арабская
Порций: 6 человек

Ингредиенты:

  • 500 грамм мелкого нута
  • 100 грамм тхины
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка соды
  • 1 лимон сок лимона
  • 1-2 ч. ложки оливкового масла
  • соль
  • щепотка молотой паприки

Инструкция:

  • Переберите нут и залейте 2 литрами холодной воды, добавьте половину соды. Оставьте на 12 часов.
  • Затем слейте с нута воду, залейте 2 литрами свежей воды, добавьте оставшуюся соду, варите на слабом огне 2-3 часа до полной мягкости нута.
  • Слейте отвар в отдельную посуду, переложите нут в блендер и измельчите до состояния однородного пюре.
  • Чеснок очистите, пропустите через пресс, добавьте в блендер. Положите туда же тхину и влейте лимонный сок. Не выключая блендер, понемногу подливайте отвар, доведя пюре до консистенции жидкой манной каши. Подсолите по вкусу.
  • В конце выложите хумус на блюдо, сбрызните оливковым маслом, посыпьте паприкой. Рекомендуется подавать к столу с горячей.
  • Готово! Приятного аппетита!

Примечание

Тхина - это густая паста из молоотого кунжутного
семени, также известная как тахин. Её можно
приготовить самостоятельно, смешав в блендере
2 стакана семян кунжута, слегка подсушенных
в духовке, и 1/4 стакана оливкового масла.
Время подготовки 30 mins
Время приготовления 3 hrs
Общее время 3 hrs 30 mins
Другие рецепты
Хумус (Паста из Нуты)
 
Хумус (Паста из Нуты)
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Хумус (Паста из Нуты)
 
Хумус (Паста из Нуты)
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Хумус (Паста из Нуты)
 
Хумус (Паста из Нуты)
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Хумус (Паста из Нуты) Загрузка...
Оставь свой коммент

0 comments on “Хумус (Паста из Нуты)Add yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *