Gotowim.com
Куриные-грудки-завернутые-в-ветчину
Категория: Барбекю
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

Для куриной грудки :
  • 4 шт. филе куриной грудки
  • 150 грамм йогурта
  • 2 зубчик чеснока
  • 1 ч. ложка куркумы
  • 1 стручок красного перца чили
  • перец черный молотый
  • соль
Дополнительно:
  • 150 грамм сыра моцарелла
  • 1 пучок базилика
  • 4 ч. ложки иголок розмарина
  • 8 ломтиков сырокопченой ветчины

Инструкция:

  • Филе куриных грудок вымыть и протереть. В каждом филе прорезать по карману. Для маринада смешать йогурт, соль, перец и куркуму. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перцы чили разрезать пополам, удалить сердцевину, вымыть, мелко порубить и тоже добавить в маринад.
  • Куриные грудки положить в пакет для маринования. Добавить маринад и тщательно втереть его. Плотно закрыть пакет и поставить мясо мариноваться в холодильник на ночь.
  • Филе выложить в тарелку для гриля и жарить на горячей решетке гриля. Мясо жарить на прямом огне с каждой стороны по 5 мин. Потом снять с решетки. Дать сыру моцарелла стечь и нарезать его ломтиками. Базилик ополоснуть, стряхнуть воду, оборвать листья и крупно нарезать их. В каждый карман в филе вложить ломтик сыра моцарелла и листик базилика, добавить перец, розмарин и обернуть филе 2 ломтиками ветчины.
  • Завернутые грудки снова выложить на тарелку для гриля, закрыть крышку гриля и жарить филе непрямым методом еще 10 минут.
  • Готово! Приятного аппетита!
Куриные грудки завернутые в ветчину
 
Куриные грудки завернутые в ветчину
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы