Цесарка с зеленым горошком и латуком

Цесарка с зеленым горошком и латуком

Gotowim.com
Цесарка с зеленым горошком и латуком
Категория: Блюда из птицы
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 4 грудки цесарки (без кожи, примерно по130 г)
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • ½ ст. ложки оливкового масла
  • несколько веточек тимьяна
Фрикасе из горошка и латука:
  • небольшой кусочек сливочного масла
  • 500 грамм зеленого горошка в стручках (разморозить, если используете замороженный)
  • несколько веточек тимьяна
  • немного воды или куриного бульона
  • 3-4 листа салата-латука (порвать)

Инструкция:

  • Зачистите грудки цесарки от пленок, посолите и поперчите.
  • В раскаленную широкую сковороду налейте оливковое масло. Выложите грудки цесарки кожей вниз, обжарьте вместе с веточками тимьяна 4-5 минут до золотистой хрустящей корочки.
  • Переверните грудки, обжарьте с другой стороны (2 минуты). Мясо должно слегка пружинить при нажатии, а внутри остаться сочным и розовым. Переложите грудки на подогретую тарелку и уберите в теплое место, пока будете готовить фрикасе.
  • В кастрюле растопите сливочное масло, выложите горошек, слегка посолите и поперчите. Добавьте несколько веточек тимьяна, плесните немного воды или бульона и тушите 3-4 минуты до мягкости. Жидкость должна почти полностью выпариться. Всыпьте салатные листья и слегка припустите латук в течение 1 минуты. Попробуйте, достаточно ли соли и перца.
  • Разложите фрикасе по подогретым порционным тарелкам или горкой на общее блюдо, сверху поместите грудки цесарки. Сразу же подавайте - например, с молодым картофелем.
  • Готово! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Цесарка с зеленым горошком и латуком
 
Цесарка с зеленым горошком и латуком
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Цесарка с зеленым горошком и латуком
 
Цесарка с зеленым горошком и латуком
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Цесарка с зеленым горошком и латуком
 
Цесарка с зеленым горошком и латуком
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Цесарка с зеленым горошком и латуком Загрузка...
Оставь свой коммент

0 comments on “Цесарка с зеленым горошком и латукомAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *