Сливочный пудинг из багета

Сливочный пудинг из багета

Gotowim.com
Категория: Блюда в духовке, Десерты
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 50 грамм несоленого сливочного масла комнатной

    температуры

  • 4 ст. ложки абрикосового джема
  • 1 длинный французский багет весом около 200 г

    (нарезать тонкими ломтиками)

  • 60 грамм изюма или сушеной клюквы (или смесь того и другого)
  • 2 крупных яйца
  • 2 крупных яичных желтка
  • 40 грамм сахара
  • 300 мл жирных сливок
  • 300 мл молока
  • 4 ст. ложки апельсинового ликера («Гран Марнье» или «Куантро»)
  • сахар демерара для посыпки
  • 1 ст. ложка воды
Для подачи:
  • 120 мл сливок немного апельсинового ликера (по желанию)

Инструкция:

  • Хорошо смажьте сливочным маслом неглубокое жаропрочное блюдо объемом 1,5 л. По дну блюда размажьте 1 ст. л. джема. Ломтики багета намажьте маслом и выложите в блюдо внахлест, пересыпая сухофруктами.
  • Взбейте яйца и яичные желтки с сахаром в глубокой миске до гладкости, затем, продолжая взбивать, вмешайте сливки, молоко и ликер.
  • Аккуратно пролейте получившейся сливочно-яичной смесью хлебные ломтики. Слегка придавите хлеб пальцами, чтобы он полностью погрузился в жидкую массу. Оставьте минут на 20 пропитаться. Нагрейте духовку до 180"С.
  • Поставьте блюдо на противень, в противень налейте кипящей воды примерно до половины высоты блюда. Равномерно присыпьте пудинг сахаром демерара и выпекайте в духовке 40-50 минут до золотистого цвета.
  • Когда пудинг будет готов, подогрейте оставшийся абрикосовый джем с 1 ст. л. воды до жидкой консистенции. Кисточкой нанесите на пудинг абрикосовую глазурь и оставьте на 15 минут. За это время пудинг «дойдет», яичный крем уплотнится.
  • Подавайте теплым, по желанию со сливками, ароматизированными апельсиновым ликером.
  • Готово! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Сливочный пудинг из багета
 
Сливочный пудинг из багета
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Сливочный пудинг из багета
 
Сливочный пудинг из багета
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Сливочный пудинг из багета
 
Сливочный пудинг из багета
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Сливочный пудинг из багета Загрузка...
Оставь свой коммент

0 comments on “Сливочный пудинг из багетаAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *