Цитрусовое желе с соусом из маракуйи

Цитрусовое желе с соусом из маракуйи

Gotowim.com
Цитрусовое-желе-с-соусом-из-маракуйи
Категория: Десерты
Кухня: Итальянская
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 1 розовый грейпфрут
  • 1 желтый грейпфрут
  • 2 крупных апельсина без косточек
  • пластинки желатина (каждая 11,5x6,5 см)
  • 150 мл сахарного сиропа
Соус из маракуйи:
  • 2 спелых плода маракуйи
  • 120 мл сахарного сиропа

Инструкция:

  • Для начала отрежьте попки цитрусовых с обеих сторон с помощью зазубренного ножа, затем очистите фрукты от кожуры и белой оболочки. Разберите на дольки и освободите их от пленок, держа над миской с ситечком, чтобы сохранить сок. Выжмите сок из остатков.
  • Затем выложите дольки цитрусовых на поднос, застеленный чистой льняной салфеткой, и уберите на час в холодильник, чтобы фрукты слегка подсохли и излишек сока не помешал желе застыть.
  • Отмерьте 150 мл выжатого сока. Замочите пластинки желатина в миске с холодной водой. Вскипятите в кастрюльке 150 мл сахарного сиропа и снимите с огня. Отожмите пластинки желатина, опустите в горячий сироп. Размешайте до растворения желатина, затем влейте сок.
  • Выложите вперемешку дольки грейпфрутов и апельсинов в форму для паштета или террина объемом 250 мл, залейте желе и поставьте в холодильник на ночь.
  • Для приготовления кули просто разрежьте маракуйю пополам, ложкой выберите мякоть с семенами и положите ее в сахарный сироп. Храните в холодильнике.
  • В конце достаньте желе из формы: опустите ее на 2 секунды в горячую воду, опрокиньте на доску и осторожно встряхните, чтобы желе отстало от стенок. Нарежьте острым ножом на ломтики и выложите на тарелки. Подавайте с соусом из маракуйи.
  • Готово! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Цитрусовое желе с соусом из маракуйи
 
Цитрусовое желе с соусом из маракуйи
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Цитрусовое желе с соусом из маракуйи
 
Цитрусовое желе с соусом из маракуйи
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Цитрусовое желе с соусом из маракуйи
 
Цитрусовое желе с соусом из маракуйи
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Цитрусовое желе с соусом из маракуйи Загрузка...
Оставь свой коммент

0 comments on “Цитрусовое желе с соусом из маракуйиAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *