Gotowim.com
Котлета беловежская
Категория: Котлеты
Кухня: Беларуская
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 500 грамм свинины (корейка)
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки панировочных сухарей
  • 3 ст. ложки топленого масла
  • соль
Фарш:
  • 60 грамм окорока
  • 1 ст. ложка муки
  • 80 грамм зеленого горошка
  • 0,5 луковицы
  • 1 ст. ложка бульона
  • соль

Инструкция:

  • Свиную корейку (с костью) нарежьте на куски так, чтобы каж­дый оказался с косточкой.
  • Затем хорошенько их отбейте. На подготовленные отбитые куски корейки положить фарш.
  • Для приготовления фарша: ветчину нарежьте мелкими кубиками, обжарьте, добавьте соль, пассерованный лук, муку и зеленый горошек, перемешайте, обжарьте и разведите бульоном до получения не слишком густой массы.
  • Куски корейки сверните в виде колбасок, смочите в яйце, за­панируйте в сухарях, затем снова в яйце и сухарях.
  • Приготов­ленные котлеты обжарьте во фритюре и доведите до готовности в духовке либо протушите на сковородке.
  • Готово! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Котлета беловежская
 
Котлета беловежская
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни