Сибас запеченный с лимонным кускусом

Сибас запеченный с лимонным кускусом

Gotowim.com
Категория: Рыбные блюда
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 1,1 кг сибаса (очистить от чешуи,

    выпотрошить)

  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • немного оливкового масла
  • несколько веточек розмарина
  • горсть крупных листьев базилика
  • 2 крупных зубчика чеснока (очистить, тонко порезать)
  • ½ лимона (порезать дольками)
Лимонный кускус:
  • 250 грамм кускуса
  • 1 лимон мелко натертая цедра
  • 1 веточка свежего розмарина (листочки оборвать,

    мелко порубить)

  • 300 мл кипящего куриного бульона или воды
  • 250 грамм зеленого горошка (разморозить, если используете замороженный)
  • ½ сока лимона
  • 1 ст. ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • горсть зелени петрушки (порубить)

Инструкция:

  • Нагрейте духовку до 200 °С. Сделайте надрезы на рыбе с обеих сторон и натрите солью, перцем и небольшим количеством оливкового масла.
  • Заполните разрезы смесью розмарина, базилика и чеснока. Немного розмарина оставьте.
  • Выложите сибас на противень, застеленный слегка смазанной маслом фольгой. Набейте брюшко рыбы дольками лимона и оставшимся розмарином. Запекайте 15-20 минут до готовности (мясо должно стать непрозрачным, а плавники - легко отделяться).
  • Пока рыба стоит в духовке, приготовьте кускус. В большую миску высыпьте крупу, влейте уксус, добавьте цедру лимона, рубленый розмарин; посолите, поперчите, залейте бульоном или кипящей водой. Затяните пищевой пленкой и оставьте на 5 минут.
  • Тем временем отварите горошек в кипящей воде до мягкости (3-4 минуты).
  • Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Когда кускус впитает всю жидкость, взбейте его вилкой. Откиньте горошек, добавьте к кускусу, заправьте и перемешайте с петрушкой.
  • Подавайте сибас с теплым кускусом и овощами на пару (к примеру, капустой пакчой или зеленой фасолью).
  • Готово! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Сибас запеченный с лимонным кускусом
 
Сибас запеченный с лимонным кускусом
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Сибас запеченный с лимонным кускусом
 
Сибас запеченный с лимонным кускусом
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Сибас запеченный с лимонным кускусом
 
Сибас запеченный с лимонным кускусом
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Сибас запеченный с лимонным кускусом Загрузка...
Оставь свой коммент

0 comments on “Сибас запеченный с лимонным кускусомAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *