Спаржа с зеленым маслом

Спаржа с зеленым маслом

Gotowim.com
Спаржа с зеленым маслом
Категория: Закуски и салаты
Кухня: Французская
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 20 грамм стеблей спаржи
  • соль
Зеленое масло:
  • 100 грамм несоленого сливочного масла комнатной

    температуры

  • ½ ч. ложки мелкорубленого эстрагона
  • ½ ч. ложки мелкорубленой зелени петрушки
  • ½ ч. ложки мелкорубленого кервеля
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец

Инструкция:

  • Чтобы приготовить «зеленое» масло, деревянной ложкой перемешайте размягченное сливочное масло с рубленой зеленью. Выложите масло на кусок пищевой пленки. Плотно заверните «колбаской». Уберите в холодильник, чтобы застыло.
  • Затем у спаржи отрежьте нижние жесткие части стеблей. Бланшируйте спаржу до мягкости (3-4 минуты) в кипящей подсоленной воде.
  • Снимите пленку с зеленого масла, нарежьте его тонкими кружочками. Откиньте спаржу и сразу же подавайте, разложив на порции, с кружочками масла.
  • Готово! Приятного аппетита!

Примечание

Зеленое масло можно подать к курице, крабам, рыбе и овощам.
Остатки заморозьте и используйте по мере надобности.
Другие рецепты
Спаржа с зеленым маслом
 
Спаржа с зеленым маслом
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Спаржа с зеленым маслом
 
Спаржа с зеленым маслом
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Спаржа с зеленым маслом
 
Спаржа с зеленым маслом
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Спаржа с зеленым маслом Загрузка...
Оставь свой коммент

0 comments on “Спаржа с зеленым масломAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *