Салат из рукколы с фенхелем и грушей

Салат из рукколы с фенхелем и грушей

Gotowim.com
Категория: Салаты
Порций: 4 человека

Ингредиенты:

  • 1 клубень фенхеля (очистить)
  • 1 спелая груша сорта «Комис»
  • 100 грамм водяного кресса (стебельки оборвать)
  • 75 грамм рукколы
Соус винегрет с медовой горчицей:
  • 2 ч. ложки зерновой горчицы
  • 2 ч. ложки дижонской горчицы
  • 2 ч. ложки жидкого меда
  • 2 ч. ложки лимонного сока (или белого винного уксуса)
  • 3 ст. ложки оливкового масла первого холодного

    отжима

  • морская соль
  • свежемолотый черный перец

Инструкция:

  • Нарежьте фенхель очень тонкими ломтиками, лучше всего ножом-мандолиной. Сложите в миску с ледяной водой и оставьте на 15-20 минут он станет более хрустящим.
  • Сложите все ингредиенты для соуса винегрет в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо потрясите, чтобы все перемешалось; посолите и поперчите по вкусу. (Соус можно также взбить венчиком в миске.) Отставьте в сторону.
  • Перед подачей фенхель откиньте, обсушите чистой льняной салфеткой и выложите в глубокий салатник. Грушу разрежьте на четыре части, удалите сердцевину, мякоть тонко нарежьте ломтиками и выложите в салатник вместе с листьями рукколы и водяного кресса. Заправьте соусом, перемешайте и разложите салат по порционным тарелкам. Сразу же подавайте.
  • Готово! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Салат из рукколы с фенхелем и грушей
 
Салат из рукколы с фенхелем и грушей
Соленые-огурцы
 
Соленые-огурцы
Малосольные-огурцы
 
Малосольные-огурцы
Соленые-помидоры

Соленые помидоры

Соленые-помидоры
Моченые-яблоки
 
Моченые-яблоки
Варенье-из-груш
 
Варенье-из-груш
Варенье-из-дыни
 
Варенье-из-дыни
Варенье-из-лепестков-роз
 
Варенье-из-лепестков-роз
Варенье-из-яблок
 
Варенье-из-яблок
Лазанья-с-бараниной
 
Лазанья-с-бараниной
Лазанья со шпинатом и рикоттой
 
Лазанья со шпинатом и рикоттой
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
 
Лазанья-с-курицей-и-шпинатом
Аррабиата
 
Аррабиата
Болоньезе
 
Болоньезе
Паста-Боскайола
 
Паста-Боскайола
Паста-Примавера
 
Паста-Примавера
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Салат из рукколы с фенхелем и грушей
 
Салат из рукколы с фенхелем и грушей
Котлеты-из-филе-курицы
 
Котлеты-из-филе-курицы
Курица-фаршированная-на-кости
 
Курица-фаршированная-на-кости
Курица-фаршированная-с-грибами
 
Курица-фаршированная-с-грибами
Салат из рукколы с фенхелем и грушей
 
Салат из рукколы с фенхелем и грушей
Курица отварная
 
Курица отварная
Голосуй за рецепт
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Салат из рукколы с фенхелем и грушей Загрузка...
Оставь свой коммент

0 comments on “Салат из рукколы с фенхелем и грушейAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *